Prečo je vhodné zaradiť čo najviac vlákniny do vášho jedalnička? Vláknina slúži ako ručná brzda pri konzumácii cukru. Ak zjete kocku cukru, vaše telo ju takmer okamžite vstrebe, čo spôsobí zvýšenie inzulínu (neustále zvýšený inzulín spôsobuje priberanie). V prípade, že zjete jablko, ktoré rovnako obsahuje cukor, vstrebávanie cukru bude pomalšie vďaka prítomnosti vlákniny a zároveň […]

Dnes sa spoločne pozrieme na jednu z troch makroživín, ktorá by mala byť neodmysliteľnou súčasťou nášho jedálnička a tou sú tuky. Tuky pre naše telo zabezpečujú tri základné funkcie ktoré sa týkajú hormonálnej regulácie a metabolických procesov. Energia ktorú uložíš, alebo priamo spotrebuješ. Úlohou číslo jedna je, že z tukov plynie energia ktorú ukladáme. Či ju spotrebujeme […]

Sacharidy sú dôležitý zdroj energie pre mozog a svaly, ich nedostatok spôsobuje slabú koncentráciu alebo únavu. Poznáme viacero druhov sacharidov a každý z nich ma iný metabolický efekt. Jednoduché sacharidy (cukry) predstavujú okamžité palivo no pri ich vysokej konzumácii hlavne pri deťoch môže prísť k hyperaktivite. Ten horší prípad je však obezita, ktorá sa týka […]