Sacharidy sú dôležitý zdroj energie pre mozog a svaly, ich nedostatok spôsobuje slabú koncentráciu alebo únavu. Poznáme viacero druhov sacharidov a každý z nich ma iný metabolický efekt. Jednoduché sacharidy (cukry) predstavujú okamžité palivo no pri ich vysokej konzumácii hlavne pri deťoch môže prísť k hyperaktivite. Ten horší prípad je však obezita, ktorá sa týka všetkých vekových kategorií. Musím podotknúť, že v potravinových reťazcoch sa predáva viac ako 80% potravinových tovarov ktorých hlavnou zložkou sú sacharidy a ich rôzne formy. Sacharidové potraviny ako jediné ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi. Tu nastáva problém pretože jediný hormón ktorý reguluje glukózu v krvi je inzulín. Podotýkam jediný – je na to sám. Preto ho neodporúčam veľmi provokovať

Čím je sacharid jednoduchší, tým má vyšší glykemický index.

Čo sa týka odporúčaní sacharidových jedál (komplexných) sú to určite ovsené vločky, výrobky zo špaldovej múky, ryžové chlebíky, slatinský chlieb, prílohy (ryža, zemiaky), cestoviny či francúzske bagety. Z tých nízkokoncentrovaných je to zelenina, banán a jablko. Podiel sacharidov vo vašom jedálničku by mal byť okolo 40% no samozrejme zaleží od somatotypu, keďže škála priamo na jeden kilogram hmotnosti je tu najširšia spomedzi všetkých makroživín. Ak máte problémy s neustálou chuťou na sladké, určite ma kontaktujte a rád vám pomôžem!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

20 − 7 =