Minerály sú rovnako ako vitamíny považované za esenciálne látky, bez ktorých ľudské telo nedokáže dlhodobo fungovať. Nedostatok minerálov v tele môže byť spôsobený nedostatočným príjmom minerálov, alebo ich slabým vstrebávaním. Nedostatok minerálov v tele sa najčastejšie prejavuje pocitom slabosti, oslabením kostí, alebo oslabením imunity.

S nedostatočným príjmom minerálov sa stretávame najmä u ľudí, ktorí nekonzumujú zdravú, pestrú stravu a tiež veľkú časť ich jedálnička tvoria spracované jedlá a „junk food“ (pod týmto pojmom si jednoducho predstavte McDonald‘s, KFC a podobne). Rovnako môže dôjsť k deficitu minerálov pri nízkom príjme ovocia a zeleniny a pri zle nastavených diétach, kedy je kalorický deficit príliš vysoký. Okrem toho je deficit minerálov bežný aj u ľudí trpiacich ochoreniami pečene, čreva, žlčníka, pankreasu alebo obličiek. Tiež u ľudí, ktorí užívajú antibiotiká či diuretiká a rovnako aj u alkoholikov. Ak sa chcete dozvedieť, či máte v tele dostatok minerálov, nechajte si spraviť odber krvi u svojho obvodného lekára.

Minerály sa delia na makrominerály a stopové minerály.

Makrominerály

Na rozdiel od stopových minerálov ich telo potrebuje vo väčšom množstve na to, aby prinášali pozitívne účinky.

Vápnik

Tento minerál „pomáha betónu vytvrdnúť“. Jeho sila ho robí stavebným kameňom pre vaše kosti a zuby a rovnako pre kontrakciu ciev. Taktiež je dôležitý pre správne fungovanie nervov a hormónov. Je tiež kľúčom k pohybu svalov, vrátane vášho srdca. Ak máte v tele dostatok vápnika, výrazne sa znižuje šanca, že by mohlo dôjsť ku smrti z dôvodu zástavy srdca. Nedostatok vápnika môže viesť k osteopénii až osteoporóze, svalovým kŕčom a srdcovej arytmii. Vápnik môžete nájsť v potravinách ako napríklad mlieko, syr, jogurty a v iných mliečnych výrobkoch. Rovnako zelená zelenina ako kel či brokolica sú bohatým zdrojom vápnika. Svoju dennú výživovú hodnotu vápnika si môžete tiež naplniť rýchlo a pohodlne pomocou nášho doplnku stravy Xtra-Cal.

Fosfor

Je súčasťou kostí a bunkových membrán. Deficit sa prejavuje nechutenstvom, únavou, častou tvorbou zubných kazov, oslabením kostí a zvýšeným rizikom vzniku zlomenín. Deficit fosforu je ojedinelý a vyskytuje sa najviac u ľudí s nadmerným príjmom alkoholu a u predčasne narodených detí.

Horčík/Magnézium

Tento minerál zohráva v tele dôležitú úlohu, pretože pomáha regulovať krvný tlak, hladinu cukru v krvi, správnu funkciu svalov a nervov, mozgové funkcie a mení potraviny na energiu. Pomáha pri viac ako 300 enzýmových reakciách. 60% horčíka v tele sa nachádza v kostiach a 40% vo svaloch a mäkkých tkanivách. Deficit sa prejavuje zvýšenou únavou, nechuťou do jedla, zvracaním a svalovými kŕčmi. Horčík ľahko získate z mandlí, kešu, špenátu, sójových bôbov, avokáda a celých zŕn. Keďže horčík predstavuje jeden z najdôležitejších minerálov vôbec, venovali sme mu aj samostatný článok ktorý si možete prečítať kliknutím na tento link.

Sodík

Pomáha regulovať krvný tlak, množstvo tekutín v tele a zabraňuje vzniku svalových kŕčov. Deficit sodíka je zriedkavý, pretože sa nachádza v soli (ktorej je v spracovaných potravinách prebytok). Nedostatok sodíka sa môže prejaviť bolesťami hlavy, nízkym krvným tlakom, svalovými kŕčmi, zvracaním a hnačkami.

Draslík

Je zodpovedný za hydratáciu buniek, funkciu svalov (kontrakcie) a pomáha pri prenose nervových vzruchov. Bez draslíka by naše telo nedokázalo premieňať sacharidy na energiu. Jeho deficit v tele je spájaný s nedostatkom tekutín, resp. jeho veľkým úbytkom – napr. pri zvracaní, užívaní diuretík alebo pri ochorení obličiek. Pri deficite draslíka v tele sa bežne vyskytujú svalové kŕče, pocity nafúknutia a silné bolesti brucha. Tiež by ste mali sledovať vašu spotrebu soli, pretože vaše telo potrebuje správnu rovnováhu sodíka a draslíka. Medzi najlepšie zdroje patria banány, zlelená listová zelenina, melón, mrkva a paradajky.

Síra

Je súčasťou každého tkaniva a je to tretí najzastúpenejší minerál v našom tele. Má antioxidačnú schopnosť, napomáha tvorbe kolagénu a keratínu. Je prospešná pre zdravie šliach, väzov a kĺbov. Až 0,25% nášho tela tvorí síra a jej deficit sa prejavuje zvýšenou únavou a depresiami, krehnutím nechtov, kožnými ochoreniami a pri dlhodobom nedostatku síry sa môžu tvoriť vrásky.

Stopové minerály

Na rozdiel od makrominerálov ich naše telo nepotrebuje v takom veľkom množstve. To ale neznamená, že nie sú pre naše telo dôležité.

Železo

Keď je vaša hladina železa nízka, telo nevytvára dostatok zdravých červených krviniek a bez nich nemôže dostať kyslík do tkanív. Viac ako polovica železa vo vašom tele sa nachádza v červených krvinkách. Ženy, ktoré sú tehotné alebo majú bolestivý menštruačný cyklus, majú s najväčšou pravdepodobnosťou anémiu, teda nedostatok železa v krvi. Železo tiež pomáha okysličovať svaly a je nápomocné pri tvorbe niektorých hormónov. Držte krok s potrebami tela, doprajte si fazuľu, šošovicu, pečeň, ustrice a špenát. Veľa raňajkových cereálií má pridané železo a dokonca aj tmavá čokoláda s najmenej 45% podielom kakaa obsahuje tento minerál.

Mangán

Pomáha pri metabolizme sacharidov, aminokyselín a cholesterolu. Jeho deficit u ľudí je takmer nulový, preto nie je potreba sa mu výraznejšie venovať.

Meď

Je potrebná pri tvorbe spojivového tkaniva, napomáha správnej funkcii mozgu a nervového systému. Deficit medi rovnako ako pri predošlom prvku nie je častý, ak áno prejavuje sa zníženým počtom bielych krviniek.

Zinok

Bez zinku by sme nemali chuť a vôňu. Vaše telo ho potrebuje na rast a hojenie rán a tiež napomáha vašej imunite. Zvyšuje tvorbu testosterónu v tele a u viacerých ľudí pomáha v boji s kožnými ochoreniami a akné. Pri jeho deficite môžete pozorovať problémy s pokožkou a jej nadmerné vysúšanie, vypadávanie vlasov, pomalé hojenie rán a zvýšenú únavu. Zinok môžete získať z rastlinných zdrojov, ako sú sezamové a tekvicové semená, cícer, šošovica a kešu, telo ho však ľahšie absorbuje z potravín ako sú ustrice, hovädzie mäso, krab, homár a bravčové mäso. Viac o zinku a jeho dávkovaní sa dozviete v našom predchádzajúcom článku.

Jód

Pomáha pri regulácii štítnej žľazy. Deficit sa prejavuje únavou a svalovým oslabením, spomalením rastu a zníženou funkciou štítnej žľazy. Jeho deficit nie je bežný jav, pretože sa pridáva do kuchynskej soli. Medzi ďalšie zdroje patria napríklad ryby a morské riasy.

Chróm

Reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, pomáha pri látkovej výmene a tvorbe inzulínu. Znižuje chuť na sladké. Deficit chrómu sa prejavuje poruchami nervového systému a zvýšeným obsahom cukru v krvi. Môžete ho ľahko získať jedením potravín ako sú brokolica alebo cesnak. Na internete či v lekárňach môžete objaviť tabletky s obsahom chrómu, ktoré sľubujú, že vám pomôžu schudnúť, ale nie sú k dispozícii žiadne vedecké dôkazy na podporu týchto tvrdení.

Selén

Je dôležitý pre funkciu štítnej žľazy, rozmnožovanie a boj proti infekciám. Väčšina populácie ho má dostatok z potravín ako sú napríklad mäso, chlieb a vajcia. Len štyri para orechy vám dodajú potrebnú dennú dávku selénu. Pri nedostatku selénu v tele hrozí vyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Podľa výskumov, zvýšenie hladiny selénu v krvi o 50% znižuje riziko vzniku ischemickej choroby srdca (ICHS) až o 24%.

Na záver

Prijímanie vitamínov a minerálov je veľmi dôležité pre zachovanie všetkých funkcií nášho tela a najmä celkového zdravia. Optimálnym príjmom týchto látok sa dokážeme vyhnúť mnohým ochoreniam. Niektoré z týchto látok sa dokonca chovajú v tele ako antioxidanty.

V článku sme zámerne neuvádzali odporúčané denné dávky, pretože sa na tieto hodnoty musíte vždy pozerať subjektívne. Neexistuje presné číslo ani presná hodnota, koľko ktorého vitamínu a minerálu vaše telo potrebuje. Ako ste si mohli všimnúť, v našom článku o vitamínoch sú odporúčané denné dávky uvedené pre dospelých jedincov a ďalej sú rozdelené pre mužov a ženy. Tento údaj je vždy ovplyvnený viacerými okolnosťami ako sú napr. pohlavie, vek, fyzická aktivita, kvalita jedálnička a pod. Všeobecne však platí, že príjem vitamínov a minerálov je v našej populácii veľmi nízky, preto odporúčame spestriť si jedálniček o spomenuté potraviny. Nebojte sa tiež investovať do kvalitného multivitamínu, vaše telo vás odmení zvýšenou produktivitou a dobrým zdravotným stavom.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

12 + eighteen =