Minerály, které naše tělo potřebuje

Minerály jsou rovněž jako vitamíny považovány za esenciální látky, bez kterých lidské tělo nedokáže dlouhodobě fungovat. Nedostatek minerálů v těle může být způsoben nedostatečným příjmem minerálů nebo jejich slabým vstřebáváním. Nedostatek minerálů v těle se nejčastěji projevuje pocitem slabosti, oslabením kostí nebo oslabením imunity.

S nedostatečným příjmem minerálů se setkáváme zejména u lidí, kteří nekonzumují zdravou, pestrou stravu a také velkou část jejich jídelníčku tvoří zpracovaná jídla a „junk food“ (pod tímto pojmem si jednoduše představte McDonald’s, KFC a podobně). Rovněž může dojít k deficitu minerálů při nízkém příjmu ovoce a zeleniny a při špatně nastavených dietách, kdy je kalorický deficit příliš vysoký. Kromě toho je deficit minerálů běžný i u lidí trpících onemocněními jater, střeva, žlučníku, slinivky břišní nebo ledvin.Také u lidí, kteří užívají antibiotika či diuretika a rovněž u alkoholiků. Chcete-li se dozvědět, zda máte v těle dostatek minerálů, nechte si udělat odběr krve u svého obvodního lékaře.

Minerály se dělí na makrominerály a stopové minerály.

Makrominerály

Na rozdíl od stopových minerálů je tělo potřebuje ve větším množství k tomu, aby přinášely pozitivní účinky.

Vápník

Tento minerál „pomáhá betonu vytvrdnout“. Jeho síla jej činí stavebním kamenem pro vaše kosti a zuby a rovněž pro kontrakci cév. Také je důležitý pro správné fungování nervů a hormonů. Je také klíčem k pohybu svalů, včetně vašeho srdce. Máte-li v těle dostatek vápníku, výrazně se snižuje šance, že by mohlo dojít ke smrti z důvodu srdeční zástavy. Nedostatek vápníku může vést k osteopenii až osteoporóze, svalovým křečím a srdeční arytmii. Vápník můžete nalézt v potravinách jako například mléko, sýr, jogurty a v jiných mléčných výrobcích. Rovněž zelená zelenina jako kapusta či brokolice jsou bohatým zdrojem vápníku. Svoji denní výživovou hodnotu vápníku můžete také naplnit rychle a pohodlně pomocí našeho doplňku stravy Xtra-Cal.

Fosfor

Je součástí kostí a buněčných membrán. Deficit se projevuje nechutenstvím, únavou, častou tvorbou zubních kazů, oslabením kostí a zvýšeným rizikem vzniku zlomenin. Deficit fosforu je ojedinělý a vyskytuje se nejvíce u lidí s nadměrným příjmem alkoholu a u předčasně narozených dětí.

Hořčík/Magnézium

Tento minerál hraje v těle důležitou roli, neboť pomáhá regulovat krevní tlak, hladinu cukru v krvi, správnou funkci svalů a nervů, mozkové funkce a mění potraviny na energii. Pomáhá při více než 300 enzymových reakcích. 60% hořčíku v těle se nachází v kostech a 40% ve svalech a měkkých tkáních. Deficit se projevuje zvýšenou únavou, nechutí k jídlu, zvracením a svalovými křečemi. Hořčík snadno získáte z mandlí, kešu ořechů, špenátu, sójových bobů, avokáda a celých zrn. Jelikož hořčík představuje jeden z nejdůležitějších minerálů vůbec, věnovali jsme mu i samostatný článek, který si můžete přečíst kliknutím na tento link.

Sodík

Pomáhá regulovat krevní tlak, množství tekutin v těle a zabraňuje vzniku svalových křečí. Deficit sodíku je vzácný, protože se nachází v soli (které je ve zpracovaných potravinách přebytek). Nedostatek sodíku se může projevit bolestmi hlavy, nízkým krevním tlakem, svalovými křečemi, zvracením a průjmy.

Draslík

Je zodpovědný za hydrataci buněk, funkci svalů (kontrakce) a pomáhá při přenosu nervových vzruchů. Bez draslíku by naše tělo nedokázalo přeměňovat sacharidy na energii. Jeho deficit v těle je spojován s nedostatkem tekutin, resp. jeho velkým úbytkem – např. při zvracení, užívání diuretik nebo při onemocnění ledvin. Při deficitu draslíku v těle se běžně vyskytují svalové křeče, pocity nafouknutí a silné bolesti břicha. Také byste měli sledovat vaši spotřebu soli, protože vaše tělo potřebuje správnou rovnováhu sodíku a draslíku. Mezi nejlepší zdroje patří banány, zelená listová zelenina, meloun, mrkev a rajčata.

Síra

Je součástí každé tkáně a je to třetí nejzastoupenější minerál v našem těle. Má antioxidační schopnost, napomáhá tvorbě kolagenu a keratinu. Je prospěšná pro zdraví šlach, vazů a kloubů. Až 0,25 % našeho těla tvoří síra a její deficit se projevuje zvýšenou únavou a depresemi, křehnutím nehtů, kožními onemocněními a při dlouhodobém nedostatku síry se mohou tvořit vrásky.

Stopové minerály

Na rozdíl od makrominerálů je naše tělo nepotřebuje v tak velkém množství. To ale neznamená, že nejsou pro naše tělo důležité.

Železo

Když je vaše hladina železa nízká, tělo nevytváří dostatek zdravých červených krvinek a bez nich nemůže dostat kyslík do tkání. Více než polovina železa ve vašem těle se nachází v červených krvinkách. Ženy, které jsou těhotné nebo mají bolestivý menstruační cyklus, mají s největší pravděpodobností anémii, tedy nedostatek železa v krvi. Železo také pomáhá okysličovat svaly a je nápomocné při tvorbě některých hormonů. Držte krok s potřebami těla, dopřejte si fazole, čočku, játra, ústřice a špenát. Spousta snídaňových cereálií má přidané železo, a dokonce i tmavá čokoláda s nejméně 45% podílem kakaa obsahuje tento minerál.

Mangan

Pomáhá při metabolismu sacharidů, aminokyselin a cholesterolu. Jeho deficit u lidí je téměř nulový, proto není potřeba se mu výrazněji věnovat.

Měď

Je potřebná při tvorbě pojivové tkáně, napomáhá správné funkci mozku a nervového systému. Deficit mědi stejně jako u předchozího prvku není častý, pokud ano, projevuje se sníženým počtem bílých krvinek.

Zinek

Bez zinku bychom neměli chuť a vůni. Vaše tělo ho potřebuje k růstu a hojení ran a také napomáhá vaší imunitě. Zvyšuje tvorbu testosteronu v těle a u více lidí pomáhá v boji s kožními onemocněními a akné. Při jeho deficitu můžete pozorovat problémy s pokožkou a její nadměrné vysoušení, vypadávání vlasů, pomalé hojení ran a zvýšenou únavu. Zinek můžete získat z rostlinných zdrojů, jako jsou sezamová a dýňová semínka, cizrna, čočka a kešu ořechy, tělo jej však snáze absorbuje z potravin jako jsou ústřice, hovězí maso, krab, humr a vepřové maso. Více o zinku a jeho dávkovaní se dozvíte v našem předchozím článku.

Jód

Pomáhá při regulaci štítné žlázy. Deficit se projevuje únavou a svalovým oslabením, zpomalením růstu a sníženou funkcí štítné žlázy. Jeho deficit není běžný jev, neboť se přidává do kuchyňské soli. Mezi další zdroje patří například ryby a mořské řasy.

Chrom

Reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, pomáhá při látkové výměně a tvorbě inzulínu. Snižuje chuť na sladké. Deficit chromu se projevuje poruchami nervového systému a zvýšeným obsahem cukru v krvi. Můžete jej snadno získat jedením potravin jako jsou brokolice nebo česnek. Na internetu či v lékárnách můžete objevit pilulky s obsahem chromu, které slibují, že vám pomohou zhubnout, ale nejsou k dispozici žádné vědecké důkazy na podporu těchto tvrzení.

Selen

Je důležitý pro funkci štítné žlázy, rozmnožování a boj proti infekcím. Většina populace ho má dostatek z potravin jako jsou maso, chléb a vejce. Jen čtyři para ořechy vám dodají potřebnou denní dávku selenu. Při nedostatku selenu v těle hrozí vyšší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Podle výzkumů, výzkumů, zvýšení hladiny selenu v krvi o 50 % snižuje riziko vzniku ischemické choroby srdeční (ICHS) až o 24 %.

Na závěr

Přijímání vitamínů a minerálů je velmi důležité pro zachování všech funkcí našeho těla a zejména celkového zdraví. Optimálním příjmem těchto látek se dokážeme vyhnout mnoha onemocněním. Některé z těchto látek se dokonce chovají v těle jako antioxidanty.

V článku jsme záměrně neuváděli doporučené denní dávky, protože se na tyto hodnoty musíte vždy dívat subjektivně. Neexistuje přesné číslo ani přesná hodnota, kolik kterého vitamínu a minerálu vaše tělo potřebuje. Jak jste si mohli všimnout, v našem článku o vitamínech jsou doporučené denní dávky uvedené pro dospělé jedince a dále jsou rozděleny pro muže a ženy. Tento údaj je vždy ovlivněn několika okolnostmi, jako jsou např. pohlaví, věk, fyzická aktivita, kvalita jídelníčku apod. Obecně však platí, že příjem vitamínů a minerálů je v naší populaci velmi nízký, proto doporučujeme zpestřit jídelníček o zmíněné potraviny. Nebojte se také investovat do kvalitního multivitamínu, vaše tělo vás odmění zvýšenou produktivitou a dobrým zdravotním stavem.